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Cuisines professionnelles

Cuisines professionnelles

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Frigo, fourneau, four, hachoir, rôtissoire, trancheuse, pétrin, lave-vaisselle, … tous les équipements électriques hors service des cuisines professionnelles sont considérés comme des déchets d’équipements électriques et électroniques professionnels (DEEE pro). Ces déchets relèvent d’une réglementation spécifique. Afin d’être correctement dépollués avant d’être recyclés, ils ne doivent pas être jetés avec les déchets banals ou dans les bennes à ferraille.

Les équipements concernés

Batteur mélangeur

Batteur mélangeur

Centrifugeuse

Centrifugeuse

Hachoir à viande

Hachoir à viande

Fourneau pro

Fourneau pro

Lave-vaisselle pro

Lave-vaisselle pro

Percolateur

Percolateur

Petrin

Petrin

Trancheuse

Trancheuse

Pourquoi un équipement des cuisines professionnelles doit être dépollué puis recyclé ?

Les équipements électriques et électroniques usagés sont des déchets dangereux. Ils peuvent contenir des substances polluantes pour l’environnement : gaz fluorés, mercure, plomb, PCB et autres polluants organiques persistants qui doivent être soigneusement extraits des appareils et neutralisés au moment du recyclage. Les équipements des cuisines professionnelles sont par ailleurs recyclés à plus de 83% de leur poids, permettant d’économiser les ressources naturelles et d’éviter les nuisances environnementales qu’engendrent leur extraction et leur transformation.

La responsabilité juridique du détenteur de déchets

Tout détenteur de déchets est tenu d’en assurer ou d’en faire assurer la gestion, conformément à la réglementation.

Il en est responsable jusqu’à leur élimination ou valorisation finale, même lorsque le déchet est transféré à des fins de traitement à un tiers (article L541-2 du Code de l’environnement).

En confiant vos équipements à un éco-organisme agréé par les pouvoirs publics, vous êtes dégagé de toute responsabilité (cf. art. R.541-45 du Code de l’environnement)

Si vous les confiez à un intermédiaire – collecteur de déchets, prestataire de maintenance – assurez-vous que ce dernier les remettra bien à une filière agréée.

Vous mettez sur le marché des équipements de cuisines professionnelles ?

Vous fabriquez, importez ou distribuez sous votre propre marque des équipements de cuisines professionnelles pour le marché français ? 

Vous êtes considéré par la réglementation comme un producteur d’équipements électriques et électroniques et avez à ce titre des obligations en ce qui concerne la fin de vie des produits que vous mettez sur le marché.
Nous vous aidons à comprendre et gérer vos obligations.

Que vont devenir vos équipements de cuisines professionnelles ?

Lorsque nous récupérons vos équipements, directement chez vous, chez votre collecteur de déchets ou au SAV de votre fabricant, nous les envoyons dans l’une des 111 usines spécialisées dans le recyclage des équipements électriques professionnel, toutes situées en France. 

Les substances dangereuses y sont soigneusement extraites et éliminées selon des normes environnementales strictes et exigeantes. Enfin, les matières qui composent vos équipements (plastiques, métaux…) sont triées puis utilisées dans la fabrication de nouveaux produits. Les équipements de cuisines professionnelles sont recyclés à plus de 83% de leur poids.

 

+ 500 kg d'équipements ou 1200 lampes
+ 500 kg d'équipements ou 1200 lampes

Nous venons récupérer chez vous, votre client ou votre chantier les équipements, sans frais supplémentaire.

- de 500 kg d'équipements ou 1200 lampes
- de 500 kg d'équipements ou 1200 lampes

Dépôt gratuit chez un distributeur professionnel de matériel électrique partenaire. Vous pouvez aussi les confier à votre prestataire de maintenance ou à votre prestataire déchets.

Recommandation

Pour les équipements comportant plus de 2 kg de fluides frigorigènes, vous devez les faire purger par un frigoriste avant leur prise en charge par ecosystem.

Pour aller plus loin

Les dispositifs de collecte
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Distributeur
Autre activité pro

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